Quel régime convient le mieux aux personnes âgées?

Une nouvelle étude a révélé qu'un régime alimentaire riche en protéines et pauvre en calories pouvait aider les personnes âgées obèses à perdre du poids tout en maintenant leur masse musculaire et en améliorant leur densité osseuse.

Les adultes plus âgés perdent souvent de la densité osseuse et de la masse musculaire lorsqu'ils se concentrent pour perdre du poids.

Cette perte osseuse et musculaire indésirable peut entraîner des problèmes de mobilité et peut même augmenter le risque de blessure.

Une étude récente, dirigée par la Wake Forest University de Winston-Salem, en Caroline du Nord, a montré qu'un régime alimentaire riche en protéines et hypocalorique peut aider les adultes à éviter ces problèmes.

Plusieurs revues à comité de lecture, parmi lesquelles Revues of Gerontology: Medical Sciences et American Journal of Clinical Nutrition, ont accepté la publication de quatre articles de recherche issus de l'étude.

Les chercheurs ont sélectionné au hasard 96 adultes de plus de 65 ans et les ont répartis en deux groupes.

Ils ont mis le premier groupe sur un plan de repas de 6 mois, faible en calories et également riche en protéines - plus de 1 gramme (g) de protéines par kilogramme (kg) de poids corporel. Ils ont assigné l’autre groupe à un plan de maintien du poids incluant 0,8 g de protéines par kg de poids corporel.

Riche en protéines et faible en calories

Les personnes du groupe des régimes riches en protéines et faibles en calories ont connu la perte de poids la plus importante, mais ce qui est encore plus révélateur est que celles de ce groupe ont conservé leur masse musculaire. Ils ont également perdu du poids au niveau de l'estomac, des hanches, des cuisses et de l'arrière-train, ce qui peut réduire le risque de certaines conditions médicales, notamment le diabète et les accidents vasculaires cérébraux.

En outre, les chercheurs ont constaté que les participants du groupe à haute teneur en protéines amélioraient la qualité de leurs os et gagnaient 0,75 point sur leurs scores du Health Aging Index, impliquant des biomarqueurs de longévité et de mortalité.

Les aînés et la nutrition

. Les adultes plus âgés ont des besoins nutritionnels uniques et peuvent avoir besoin de modifier leur régime alimentaire au fil des ans. La masse musculaire peut naturellement diminuer avec le vieillissement et les gens ne brûlent pas les calories au même rythme que pendant leur jeunesse.

Cibler les aliments riches en nutriments est essentiel pour les personnes âgées et il est essentiel d'éviter les aliments riches en calories et qui manquent de nutriments essentiels.

Les aliments bénéfiques comprennent les fruits, les légumes, les céréales complètes, les viandes maigres, les fruits de mer, la volaille, les œufs, les légumineuses et les produits laitiers faibles en gras. Le contrôle des portions peut également être nécessaire - en particulier pour les personnes âgées - car les personnes peuvent manger plus de nourriture que nécessaire.

Il peut être difficile de cuisiner pour une famille moins nombreuse. Les experts suggèrent donc parfois de cuisiner à l'avance et de congeler des portions à manger plus tard, lorsque la cuisson est moins attrayante.

Les détails de cette dernière étude semblent refléter les besoins nutritionnels des personnes âgées. Cependant, les auteurs suggèrent que l'ajout de plus de protéines pourrait être la solution pour éviter certains des pièges malsains pouvant survenir lorsqu'un adulte plus âgé perd du poids.

''Cette étude suggère qu'un régime alimentaire riche en protéines et pauvre en calories peut donner aux personnes âgées les avantages pour la santé de perdre du poids tout en conservant le muscle et les os dont ils ont besoin pour améliorer leur qualité de vie à mesure qu'ils vieillissent. "